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Bier, für viele ein Grundnahrungsmittel, hat mittlerweile auch Einzug in die feine Welt der Gourmettempel gehalten. Ob ein nordisch herbes Pils, ein süffiges Helles oder edles Premium - diese Bierkunde erklärt die unterschiedlichen Braumethoden über die Jahrhunderte hinweg. Nach der Theorie, dann die Praxis: Biere der Welt mit ihren charakterlichen Merkmalen und detaillierten Geschmacksbeschreibungen. Das umfangreiche Glossar erklärt Grundsatzvokabular für Bierinteressierte. |
Wer hat das Bierbrauen erfunden? Welches Bier ist das stärkste auf der Welt? Wo gibt es die meisten Brauereien? Wie unterscheidet sich obergäriges
von untergärigem Bier? Warum trinken die Engländer ihr Ale ungekühlt? Was ist die richtige Trinktemperatur für ein Pils? Und kommt Pilsner aus Pilsen? |
Was Sie schon immer über Biersensorik wissen wollten... |
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Andere Bücher - keine Bierbücher, aber trotzdem gute Bücher>>>>> |
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